Primo Festival e del Bulgur e dei prodotti mediterranei


Il Comune di Troina (EN), con l’Università degli Studi di Catania e Biometec, il G.A.I., Sicilia da Gustare e la Scuola di Gastronomia Funzionale di Troina presentano la 1^ edizione dell’evento denominato: “FESTIVAL DEL BULGUR E DEI PRODOTTI MEDITERRANEI”.

Un evento che vuole portare alla luce una perla di Sicilia come Troina ed il suo territorio, vero e proprio patrimonio culturale, naturalistico e gastronomico siciliano. Far conoscere l’uso e la diffusione del Bulgur attraverso la realizzazione di ricette sia dolci che salate, da parte di cuochi professionisti provenienti da tutta la Sicilia, con il coinvolgimento attivo degli Istituti Alberghieri. Oltre a promuovere i prodotti mediterranei, olio EVO, fichidindia, arancia rossa, valorizzando le proprietà alimentari e salutistiche del loro corretto impiego in cucina.

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